Пирог с орехами пекан, настоянный на виски

По этому рецепту получается насыщенный и ароматный пирог с орехами пекан и тонким теплом виски. Это классический десерт, идеально подходящий для праздников или особых случаев.

Ингредиенты

• Для корочки:
• 1 1/2 стакана муки общего назначения.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
• 1/4–1/2 стакана ледяной воды.
• Для начинки:
• 1 стакан упакованного светло-коричневого сахара.
• 1/2 стакана сахарного песка.
• 1/4 стакана кукурузного сиропа.
• 1/4 стакана (1/2 пачки) несоленого растопленного сливочного масла.
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/2 стакана половинок пекана.
• 2 столовые ложки виски (рекомендуется бурбон или ржаной)

• Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, пока тесто не станет однородным. Заверните и охладите в течение 30 минут.
• Предварительный нагрев: Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
• Раскатайте корочку: Раскатайте половину теста и поместите ее в 9-дюймовую форму для пирога. Обожмите края.
• Приготовьте начинку: В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок, кукурузный сироп, растопленное масло, яйца, ванильный экстракт и соль.
• Добавьте виски и орехи пекан. Добавьте виски и половинки орехов пекан.
• Вылейте на корочку. Вылейте начинку на подготовленную корочку.
• Выпечка: Выпекайте 50–60 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и начинка не застынет. Небольшое покачивание в центре допустимо.
• Охладить: Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать и подавать.

Оценки времени и количества

Copyright ©godveal.sbs 2026