Слоистый греческий пирог со шпинатом и листами макарон
- Сочетает в себе элементы традиционной греческой спанакопиты и итальянской запеченной пасты.
- В качестве структурной основы вместо теста фило используется лапша для лазаньи.
- Метод наслоения соответствует стандартным методам приготовления лазаньи.
Сравнение компонентов подготовки
| Аспект | Традиционная спанакопита | Классическая лазанья | Спанакопита Лазанья |
|---|---|---|---|
| Слои | Листы теста фило | Листы макарон | Лапша для лазаньи |
| Основное наполнение | Смесь шпината и феты | Мясно-томатный соус | Смесь шпината и трав |
| Использованный сыр | Только фета | Рикотта, моцарелла, пармезан | Фета со смесью рикотты |
Основные ингредиенты
- Основа начинки: нарезанный шпинат, лук, свежий укроп, петрушка.
- Сырная смесь: сыр фета с рикоттой или творогом.
- Макароны: лапша для лазаньи, приготовленная в духовке.
- Связующее: Бешамель или яичная смесь.
Процесс сборки
- Предварительно приготовьте шпинатную смесь с зеленью и приправами.
- Смешайте сыры в отдельной миске.
- Слоем в форме для запекания: соус → лапша → шпинат → сыр → повторить.
- Последний слой — сырная смесь.
- Выпекать под крышкой 40 минут, без крышки 15 минут.
- Отдохните 15 минут перед подачей, чтобы ломтики оставались чистыми.
- Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике перед выпечкой.
Copyright ©godveal.sbs 2026