Руководство по приготовлению пирога с арахисовым маслом

Ингредиенты для скорлупы арахисового масла

250 г универсальной муки
10 г пищевой соды.
2 г соли
115 г несоленого сливочного масла, размягченного.
150 г сахарного песка.
1 большое яйцо.
60 г сливочного арахисового масла.
120 мл пахты
5 мл ванильного экстракта.

Ингредиенты для начинки с арахисовым кремом

115 г несоленого сливочного масла, размягченного.
240 г сахарной пудры.
120 г сливочного арахисового масла.
30 мл молока
2,5 мл ванильного экстракта.

Инструкции

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противни пергаментной бумагой.
В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.
Вбейте яйцо и сливочное арахисовое масло до однородной массы.
Поочередно добавляйте смесь сухих ингредиентов и пахты к масляной смеси, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте ванильный экстракт.
Выложите округлые столовые ложки теста на подготовленные противни, соблюдая достаточное расстояние.
Выпекайте 10–12 минут или пока края не застынут, а верх не начнет пружинить при легком прикосновении.
Перед наполнением полностью остудить ракушки на решетке.
Чтобы приготовить начинку, в отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.
Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы.
Смешайте сливочное арахисовое масло, молоко и ванильный экстракт, пока смесь не станет легкой и воздушной.
Чтобы собрать, выложите ложкой или выдавите большое количество начинки на плоскую сторону одного остывшего коржа.
Накройте еще одной оболочкой, аккуратно прижав, чтобы получился бутерброд.

Обзор компонентов и оценка доходности

Компонент	Основные ингредиенты	Расчетный доход	Время подготовки
Ракушки для пирогов с коклюшем	Мука, сливочное масло, арахисовое масло	20–24 отдельных снаряда	15 минут (подготовка) + 12 минут (выпечка)
Начинка из арахисового масла	Сливочное масло, сахарная пудра, арахисовое масло	Достаточно для 20-24 снарядов	10 минут (подготовка)
Собранные пироги с коклюшем	Оболочки, начинка	10-12 готовых пирогов	5 минут (сборка)