Традиционный рецепт пирога со сладким картофелем
Основные ингредиенты
- 2 чашки пюре из сладкого картофеля (около 3 средних картофелин)
- 1 стакан сахарного песка.
- ½ стакана размягченного несоленого сливочного масла
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- ¼ стакана сгущенного молока
- 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Проколите сладкий картофель вилкой и запекайте 45 минут или до готовности.
- Выложите мякоть картофеля в миску и разомните до получения однородной массы.
- Смешайте сахар и масло в отдельной миске до получения кремовой массы.
- Смешайте яйца, ваниль и специи.
- Добавьте пюре из сладкого картофеля и сгущенное молоко.
- Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
- Выпекайте 55–60 минут, пока центр не застынет.
Сравнение способов приготовления
| Способ приготовления | Необходимо время | Результирующая текстура | Подготовка |
|---|---|---|---|
| Кипение | 20–30 минут | Более мягкий, более увлажненный | Высокая (требуется очистка) |
| Обжарка | 60–75 минут | Более плотный и насыщенный вкус | Средний (без шелушения) |
| Микроволновая печь | 10–15 минут | Слегка зернистый | Низкий (быстрая подготовка) |
Основные советы
- Перед тем как разрезать выпеченный пирог полностью остудить (2–3 часа).
- Проверьте готовность, вставив чистый нож в центр.
- Оберните края корочки фольгой, чтобы предотвратить подрумянивание.
- Храните остатки в холодильнике до 4 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026