Бостонский пирог с кремом на двоих: простой рецепт

Ингредиенты

Для торта:
1 большое яйцо.
30 г сахарного песка.
30 мл растительного масла.
30 мл молока
30 г универсальной муки.
1/4 чайной ложки разрыхлителя.
Щепотка соли
Для кондитерского крема:
1 большой яичный желток.
15 г сахарного песка.
5 г кукурузного крахмала.
60 мл молока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Для шоколадной глазури:
30 г полусладкой шоколадной крошки.
15 г несоленого сливочного масла.

Инструкции

Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте маслом и посыпьте мукой две небольшие формочки или одну небольшую форму для кексов.
Взбейте яйцо и сахар до бледного цвета.
Постепенно добавьте масло, затем молоко.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Осторожно смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородной массы.
Разложите тесто поровну между подготовленными формочками.
Выпекайте 15–20 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть.
Для крема для печенья: взбейте в миске яичный желток, сахар и кукурузный крахмал.
Нагрейте молоко до кипения, затем медленно добавьте его в яичную смесь.
Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня и добавьте ваниль. Дайте остыть.
Для глазури: растопите шоколадную стружку и сливочное масло, помешивая до получения однородной массы.
Сборка: остывшие коржи разрезать пополам по горизонтали. Залить кондитерским кремом. Сверху выложите другой корж. Полить шоколадной глазурью.

Оценка рецепта

Аспект	Количество	Расчетное время
Порции	2	Н/Д
Время выпечки торта	2 маленьких торта	15–20 минут
Время остывания кондитерского крема	Прибл. 1 чашка	30–45 минут (или до полного охлаждения)
Общее время активной подготовки	Н/Д	Прибл. 30 минут