Рецепт вкусного пирога с кремом и орехами пекан

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического пирога с кремом из орехов пекан. Это насыщенный и изысканный десерт, идеально подходящий для праздников или особых случаев.

Ингредиенты

Для корочки:

1 1/2 стакана муки общего назначения.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
1/4–1/2 стакана ледяной воды.

Для начинки:

1 стакан сахарного песка.
1/2 стакана легкого кукурузного сиропа.
1/4 стакана (1/2 пачки) несоленого растопленного сливочного масла.
3 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта.
2 чашки половинок пекана.

Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, пока тесто не станет однородным. Охладите в течение 30 минут.
Раскатайте корочку: Раскатайте тесто и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога. Обожмите края.
Приготовьте начинку: В большой миске смешайте сахар и кукурузный сироп. Добавьте растопленное масло, яйца и ванильный экстракт.
Добавьте орехи пекан. Аккуратно сложите половинки орехов пекан.
Выпечка: Вылейте начинку на подготовленный корж. Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 50–60 минут или пока начинка не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Охладить: Перед подачей дайте полностью остыть.

Оценки времени и количества

Задача	Время	Количество
Подготовка корочки	20–25 минут	Ингредиенты для корочки
Подготовка к заполнению	10–15 минут	Ингредиенты для начинки
Выпечка	50–60 минут	Пирог
Охлаждение	2–3 часа	Готовый пирог

Выход: 8–10 порций.