Пирог с орехами пекан и сиропом инулина
- В этом рецепте традиционный кукурузный сироп заменяется сиропом инулина.
- Инулин – это пребиотическая клетчатка, полученная из корней растений.
- Он обеспечивает сладость и более низкий гликемический индекс.
Количество ингредиентов
- Половинки пекана: 1 ½ стакана.
- Сироп инулина: ¾ стакана.
- Яйца: 3 больших.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки, растопленное.
- Коричневый сахар: ¼ стакана в упаковке.
- Экстракт ванили: 1 чайная ложка.
- Соль: ¼ чайной ложки.
- Корочка для пирога: 1 непеченая порция (9 дюймов).
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Равномерно разложите половинки пекана на непеченой корочке пирога.
- В отдельной миске смешайте сироп инулина, яйца, растопленное сливочное масло, коричневый сахар, ванильный экстракт и соль.
- Вылейте смесь на орехи пекан.
- Выпекайте 50–60 минут или пока начинка не застынет.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Сравнение вариантов сиропов
| Тип сиропа | Гликемический индекс (приблизительно) | Профиль вкуса | Содержание клетчатки (на ¼ стакана) |
|---|---|---|---|
| Кукурузный сироп | 75 | Нейтральный, очень сладкий | 0г |
| Инулиновый сироп | 14 | Слегка сладкий, слегка карамельный | 10 г |
| Кленовый сироп | 54 | Яркий кленовый вкус | 0г |
- Хранение: остатки пирога храните в холодильнике до 3 дней.
- Подача: подавайте охлажденным или комнатной температуры.
Copyright ©godveal.sbs 2026