Классический рецепт пирога с заварным кремом и ревенем
- Свежие стебли ревеня (4 стакана, нарезанные кубиками)
- Сахарный песок (1½ стакана)
- Универсальная мука (¼ стакана)
- Соль (½ чайной ложки)
- Большие яйца (3 взбитых)
- Цельное молоко (½ стакана)
- Сливочное масло несоленое (2 столовые ложки топленого)
- Экстракт ванили (1 чайная ложка)
- Непеченая 9-дюймовая корочка для пирога (1)
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C)
- Смешайте сахар, муку и соль в большой миске.
- Добавьте взбитые яйца, молоко, растопленное сливочное масло и ваниль.
- Сложите нарезанный кубиками ревень в смесь так, чтобы она была равномерно покрыта.
- Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
- Выпекайте 50–60 минут, пока заварной крем не застынет и корочка не станет коричневой.
- Перед подачей полностью остудить.
Сравнение вариантов подсластителей
| Тип подсластителя | Уровень сладости | Лучшие примеры использования |
|---|---|---|
| Сахарный песок | Средний | Стандартные рецепты, надежная текстура |
| Дорогая | Высокий | Версии с пониженным содержанием жидкости, добавляют влагу |
| Кленовый сироп | Низкий-средний | Отличный вкусовой профиль, более тонкий заварной крем |
- Дайте пирогу остыть более двух часов, чтобы он правильно застыл.
- Храните остатки в холодильнике до 4 дней.
- Необязательно: сверху добавьте взбитые сливки или ванильное мороженое.
Copyright ©godveal.sbs 2026