Простые корочки для шоколадного пирога: руководство по рецептам
Приготовление корочки шоколадного пирога — простой процесс. Несколько методов позволяют получить разную текстуру и уровень шоколадного вкуса.
Сравнение рецептов
| Метод | Время подготовки (приблизительно) | Сложность | Шоколадная интенсивность |
|---|---|---|---|
| Какао-порошок и мука | 20 минут | Просто | Легкий |
| Растопленный шоколад и мука | 25 минут | Средний | Умеренный |
| Крошки шоколадного печенья | 15 минут | Очень просто | Сильный |
Корочка какао-порошка
- Смешайте 1 ¼ стакана муки, ¼ стакана какао-порошка, ½ чайной ложки соли.
- Нарежьте ½ стакана (1 палочку) холодного сливочного масла до состояния крошки.
- Добавляйте 4–6 столовых ложек ледяной воды, по одной столовой ложке за раз, пока тесто не станет однородным.
- Выложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Предварительно выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 12–15 минут.
Растопленная шоколадная корочка
- Растопите 4 унции (113 г) несладкого шоколада с ½ стакана (1 палочка) сливочного масла.
- Смешайте ¾ стакана муки, ¼ стакана сахара и щепотку соли.
- Плотно прижмите блюдо к тарелке для пирога.
- Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 8–10 минут.
Корочка шоколадного печенья
- Измельчите 1 ½ стакана шоколадного печенья (например, Oreo, без начинки).
- Смешайте с 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
- Выложите в тарелку для пирога.
- Охладите не менее 30 минут перед наполнением. Выпекать не требуется.
Прежде чем добавлять начинку для пирога, дайте всем корочкам полностью остыть.
Copyright ©godveal.sbs 2026