Приготовление пикантного сырного пирога
Ингредиенты
- Одна готовая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
- 200 граммов (7 унций) сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры.
- 100 граммов (3,5 унции) острого сыра чеддер, натертого
- 50 граммов (1,8 унции) мелко натертого сыра пармезан.
- 2 больших яйца, слегка взбитых.
- 120 миллилитров (1/2 стакана) цельного молока.
- 30 граммов (1/4 стакана) универсальной муки.
- 2 грамма (1/2 чайной ложки) соли.
- 1 грамм (1/4 чайной ложки) свежемолотого черного перца.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Осторожно поместите корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Аккуратно прижмите его снизу и по бокам.
- В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, тертый чеддер и тертый пармезан.
- Постепенно добавляйте слегка взбитые яйца, цельное молоко и универсальную муку, пока смесь не станет однородной.
- Приправьте начинку солью и свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы распределить.
- Равномерно вылейте приготовленную сырную начинку на корочку пирога.
- Выпекайте 35–40 минут или пока верх пирога не станет золотисто-коричневым, а центр не станет твердым при осторожном встряхивании.
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть на решетке не менее 15–20 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Варианты приготовления сырного пирога
| Аспект | Стандартный вариант | Альтернативный вариант |
|---|---|---|
| Тип корочки | Песочное песочное печенье | Домашнее слоеное тесто |
| Основной сыр | Смесь сливочного сыра | Основа из рикотты |
| Температура выпечки | 180°C (350°F) | 160°C (325°F) |
| Расчетное время подготовки | 15 минут | 45 минут (с домашней корочкой) |
| Доходность | 8 фрагментов | 6-10 порций (в зависимости от размера ломтика) |
Copyright ©godveal.sbs 2026