Приготовление ананасового пирога
Ингредиенты
- Ананас: 600 г, свежий или консервированный (обсушенный).
- Тесто: корочка для пирога диаметром 23 см, готовая или домашняя.
- Сахар: 100 г.
- Кукурузный крахмал: 30 г.
- Вода: 120 мл.
- Сливочное масло: 30 г, несоленое.
- Лимонный сок: 15 мл.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- Положите корочку пирога в форму для пирога.
- В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и воду.
- Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Добавьте в кастрюлю ананас и лимонный сок.
- Готовьте 5 минут, осторожно помешивая.
- Remove from heat and stir in butter.
- Вылейте ананасовую смесь в корочку пирога.
- Выпекайте 30–40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Вариации времени и температуры выпечки
| Температура (°C) | Температура (°F) | Приблизительное время выпечки (минуты) |
|---|---|---|
| 175 | 347 | 45–55 |
| 190 | 375 | 30–40 |
| 200 | 392 | 25–35 |
Для более плотной начинки увеличьте количество кукурузного крахмала до 40 г.
Консервированные ананасы должны быть хорошо осушенными, чтобы не образовалась сырая корочка.
Copyright ©godveal.sbs 2026