Очень вкусный и простой рецепт грушевого пирога

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического грушевого пирога. Это простой десерт, идеально подходящий для осени или в любое время, когда вам хочется сытного фруктового пирога.

Ингредиенты

• Для корочки:
• 2 1/2 стакана муки общего назначения.
• 1 чайная ложка соли.
• 1 стакан (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
• 6–8 столовых ложек ледяной воды.
• Для начинки:
• 6–8 средних груш (например, Bosc или Bartlett), очищенных от кожицы, сердцевины и нарезанных ломтиками.
• 3/4 стакана сахарного песка.
• 2 столовые ложки универсальной муки.
• 1/2 чайной ложки молотой корицы.
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
• 2 столовые ложки лимонного сока.
• 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.

• Приготовьте корочку: В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
• Приготовьте начинку: В большой миске смешайте нарезанные груши, сахар, муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
• Соберите пирог: Раскатайте половину теста и выстелите 9-дюймовую форму для пирога. Выложите грушевую начинку и украсьте кусочками сливочного масла.
• Поверх пирога: раскатайте оставшееся тесто и вырежьте полоски, чтобы получилась решетчатая верхняя часть, или вырежьте фигурки, чтобы получить полную верхнюю корочку.
• Выпечка: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400°F (200°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Оценки времени и количества

Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его и подавать.

Copyright ©godveal.sbs 2026