Простой рецепт пирога с мушмулой

Этот рецепт представляет собой простой способ приготовления вкусного пирога из мушмулы. Мушмула — уникальный фрукт, и этот пирог передает ее неповторимый вкус.

Корочка для пирога и ингредиенты для начинки

• Для корочки:
• 2 1/2 стакана муки общего назначения.
• 1 чайная ложка соли.
• 1 стакан (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
• 6–8 столовых ложек ледяной воды.
• Для начинки:
• 6 чашек мякоти мушмулы (около 2 фунтов мушмулы)
• 3/4 стакана сахарного песка.
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
• 1/2 чайной ложки молотой корицы.
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
• 1 столовая ложка лимонного сока.

• Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль в миске. Нарежьте сливочное масло с помощью блендера или пальцев, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Сформируйте диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
• Приготовьте начинку: В большой миске смешайте мякоть мушмулы, сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородной массы.
• Соберите пирог: раскатайте половину теста и выстелите 9-дюймовую форму для пирога. Вылейте начинку из мушмулы в корж. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте полосками, чтобы получилась решетчатая верхняя часть, или сделайте полную верхнюю корочку.
• Выпекать. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 400°F (200°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и начинка не застынет. Перед подачей дайте полностью остыть.

Сравнение методов утилизации

Copyright ©godveal.sbs 2026