Вкусные пироги с курицей: простой рецепт
Куриные пироги — это вкусная и сытная еда. В этом руководстве представлен простой рецепт приготовления классического куриного пирога.
Ингредиенты
- 1,5 кг кусочков курицы (предпочтительно с костями или с кожей)
- 2 столовые ложки оливкового масла.
- 1 большая нарезанная луковица.
- 2 нарезанные моркови.
- 2 нарезанных стебля сельдерея.
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- 250 г обычной муки
- 250 мл молока
- 100 мл куриного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
- 1 лавровый лист.
- Соль и черный перец по вкусу.
- Тесто для дна и верха (достаточно, чтобы выстелить форму для пирога диаметром 23 см)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C (конвекция 180°C/газ Mark 6).
- Обильно приправьте кусочки курицы солью и перцем.
- Нагрейте оливковое масло в большой жаропрочной сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте кусочки курицы со всех сторон. Достаньте курицу и отложите в сторону.
- Добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5–7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- Добавьте муку и готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- Постепенно добавьте молоко и куриный бульон до получения однородной массы. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Верните курицу в кастрюлю. Добавьте тимьян и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 30–40 минут или до полной готовности курицы.
- Удалите лавровый лист.
- Выложите тестом форму для пирога диаметром 23 см. Вылейте куриную смесь в форму, застеленную тестом.
- Сверху выложите второй слой теста. Защипните края, чтобы запечатать. Сделайте несколько надрезов в верхней части теста, чтобы выходил пар.
- Выпекайте 30–40 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Сравнение методов утилизации
| Метод | Воздействие на окружающую среду | Обязательство по времени | Стоимость |
|---|---|---|---|
| Компостирование | Низкий — возвращает питательные вещества в почву. | Минимальный — требует измельчения. | Бесплатно |
| Похороны (в соответствующем месте) | Умеренная – вероятность выброса метана. | Нет | Незначительно |
| Общие отходы | Высокий – способствует захоронению мусора. | Нет | Переменная – зависит от платы за вывоз мусора. |
Copyright ©godveal.sbs 2026