Вкусные пироги с курицей: простой рецепт

Куриные пироги — это вкусная и сытная еда. В этом руководстве представлен простой рецепт приготовления классического куриного пирога.

Ингредиенты

• 1,5 кг кусочков курицы (предпочтительно с костями или с кожей)
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 1 большая нарезанная луковица.
• 2 нарезанные моркови.
• 2 нарезанных стебля сельдерея.
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 250 г обычной муки
• 250 мл молока
• 100 мл куриного бульона
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
• 1 лавровый лист.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Тесто для дна и верха (достаточно, чтобы выстелить форму для пирога диаметром 23 см)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200°C (конвекция 180°C/газ Mark 6).
• Обильно приправьте кусочки курицы солью и перцем.
• Нагрейте оливковое масло в большой жаропрочной сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте кусочки курицы со всех сторон. Достаньте курицу и отложите в сторону.
• Добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5–7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
• Добавьте муку и готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.
• Постепенно добавьте молоко и куриный бульон до получения однородной массы. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
• Верните курицу в кастрюлю. Добавьте тимьян и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 30–40 минут или до полной готовности курицы.
• Удалите лавровый лист.
• Выложите тестом форму для пирога диаметром 23 см. Вылейте куриную смесь в форму, застеленную тестом.
• Сверху выложите второй слой теста. Защипните края, чтобы запечатать. Сделайте несколько надрезов в верхней части теста, чтобы выходил пар.
• Выпекайте 30–40 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Сравнение методов утилизации

Copyright ©godveal.sbs 2026