Простой рецепт пиццы без дрожжей
Основные ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки.
- 1 столовая ложка разрыхлителя.
- 1 чайная ложка соли.
- ¾ стакана воды или молока
- 2 столовые ложки масла.
Подготовительные этапы
- Смешайте сухие ингредиенты в миске.
- Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты, помешивая.
- Замесить тесто до однородной массы (2–3 минуты).
- Перед формованием теста дайте тесту постоять 5 минут.
- Раскатываем прямо на поверхность для выпечки.
Сравнение характеристик бездрожжевого теста
| Метод | Время наступления | Текстура | Лучший вариант |
|---|---|---|---|
| Разрыхлитель | Повышение не требуется | Четкий и тонкий | Быстрые обеды в будние дни |
| Пивное тесто | Мгновенные пузыри | Воздух и свет | Стили с глубокими блюдами |
| Выбросить закваску | 30 минут отдыха | Жевательный центр | Корочки с акцентом на вкус |
Основные советы
- Добавьте 1 чайную ложку сахара, чтобы усилить подрумянивание.
- Предварительно выпекайте корочку за 5 минут до начинки, чтобы она стала хрустящей.
- Для более легкой текстуры используйте газированную жидкость.
Распространенные варианты
- Цельная пшеница: замените половину муки цельнозерновой.
- Настой трав: добавьте в сухую смесь сушеный орегано или базилик.
- Сырная корочка: добавьте в тесто ¼ стакана пармезана.
Copyright ©godveal.sbs 2026