Простой рецепт домашнего яблочного пирога

В этом руководстве описан простой процесс приготовления классического яблочного пирога.

Ингредиенты

1 коробка (14,1 унций) охлажденных корок для пирогов (всего 2 корочки)
6 средних яблок (например, Гренни Смит, Ханикрисп), очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками (около 6 чашек).
¾ стакана сахарного песка.
2 столовые ложки универсальной муки.
1 чайная ложка молотой корицы.
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
Поместите одну корочку пирога в 9-дюймовую тарелку для пирога. При необходимости обрежьте края.
В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и мускатный орех. Аккуратно перемешайте, пока яблоки не будут равномерно покрыты.
Вылейте яблочную смесь в корочку пирога. Украсьте верх кусочками сливочного масла.
Положите вторую корочку пирога поверх начинки. Обрезаем и защипываем края, чтобы запечатать. Сделайте несколько надрезов в верхней корочке для выхода пара.
Выпекайте 15 минут при температуре 425°F (220°C).
Уменьшите температуру духовки до 375°F (190°C) и продолжайте выпекать 35–45 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
Дайте пирогу остыть не менее 2 часов, прежде чем нарезать его и подавать.

Аспект	Простой подход (этот рецепт)	Традиционный (царапанная корочка)
Тип корочки	Купленные в магазине, охлажденные	Домашняя выпечка с нуля
Время подготовки	Приблизительно 15-20 минут	Приблизительно 45–60 минут
Уровень навыков	Новичок	Средний