Классический рецепт пирога с курицей

• 2 чашки вареной курицы (натертой или нарезанной кубиками).
• 1 чашка замороженной овощной смеси (горох, морковь, зеленая фасоль)
• 1/3 стакана нарезанного лука.
• 1/3 стакана сливочного масла.
• 1/3 стакана муки общего назначения.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 3/4 стакана куриного бульона.
• 2/3 стакана молока
• 1 упаковка (14,1 унции) охлажденных корок для пирога (2 корочки)

• Разогрейте духовку до 425°F (220°C)
• Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
• Добавьте лук и готовьте до прозрачности.
• Добавьте муку, соль и перец до однородной массы.
• Постепенно добавляйте бульон и молоко, постоянно помешивая.
• Доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, пока она не загустеет.
• Снимите с огня и добавьте курицу и овощи.
• Поместите одну корочку пирога в 9-дюймовую тарелку.
• Вылейте начинку в тарелку, покрытую корочкой.
• Накрыть вторым коржом и защипать края.
• Вырежьте в верхней корочке прорези для выхода пара.
• Выпекать 30–40 минут до золотистого цвета.

Сравнение способов приготовления

• Перед подачей дайте пирогу постоять 15 минут.
• Внутренняя температура должна достигать 74 °C (165 °F).
• Храните остатки в холодильнике под крышкой до 3 дней.
• Разогрейте отдельные порции в духовке при температуре 350°F (175°C).

Copyright ©godveal.sbs 2026