Вкусный индийский рецепт пирога с курицей и карри
Ингредиенты
- Курица: 1,5 фунта, без костей и кожи, нарезанная небольшими кусочками.
- Лук: 1 большой, нарезанный.
- Чеснок: 2 измельченных зубчика.
- Имбирь: натертый кусочек длиной 1 дюйм.
- Порошок карри: 2 столовые ложки (легкий или средний).
- Порошок куркумы: 1 чайная ложка.
- Порошок чили: 1/2 чайной ложки (или по вкусу).
- Томатная паста: 2 столовые ложки.
- Куриный бульон: 2 стакана.
- Кокосовое молоко: 1 стакан.
- Простой йогурт: 1/2 стакана.
- Мука: 1/2 стакана.
- Вода: 1/2 стакана.
- Корочка для пирога: 2 готовых или домашних.
- Свежая кинза: для украшения.
Инструкции
- Обжарьте лук, чеснок и имбирь на сковороде до мягкости.
- Добавьте порошок карри, куркуму и порошок чили; готовить 1 минуту.
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту.
- Добавьте кусочки курицы и готовьте, пока они не подрумянятся.
- Влейте куриный бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 20–25 минут или до полной готовности курицы.
- Добавьте простой йогурт.
- В отдельной миске смешайте муку и воду до получения кашицы. Добавьте к карри и варите 2–3 минуты, пока не загустеет.
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Вылейте смесь карри в корочку пирога.
- Покройте второй корочкой пирога и защипните края, чтобы запечатать.
- Выпекайте 30–35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Украсьте свежей кинзой и подавайте теплым.
Оценки времени и количества
| Задача | Расчетное время | Количество (приблизительное) |
|---|---|---|
| Подготовка ингредиентов | 15–20 минут | 1,5 фунта курицы, 1 луковица и т. д. |
| Приготовление карри | 30–40 минут | 2 стакана бульона, 1 стакан кокосового молока |
| Сборка и выпечка пирога | 45–55 минут | 2 корочки для пирога |
Copyright ©godveal.sbs 2026