Классический рецепт начинки для яблочного пирога

Ингредиенты

• 6 чашек тонко нарезанных очищенных яблок (около 6 средних)
• 3/4 стакана сахарного песка.
• 2 столовые ложки универсальной муки.
• 1 чайная ложка молотой корицы.
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.

Подготовительные этапы

• Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
• В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок.
• Осторожно перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись.
• Вылейте яблочную смесь в непеченую корочку пирога.
• Посыпьте верхнюю часть начинки небольшими кусочками сливочного масла.
• Накройте второй корочкой пирога, защипните края и вырежьте вентиляционные отверстия.
• Выпекать 15 минут.
• Уменьшите температуру духовки до 375°F (190°C) и выпекайте еще 35–45 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.

Вариации и доходность

• Чтобы начинка получилась более густой, увеличьте количество муки до 3 столовых ложек.
• Чтобы начинка была более сладкой, увеличьте количество сахара до 1 стакана.
• По этому рецепту начинки хватит на один 9-дюймовый пирог.

Варианты приготовления яблок

Copyright ©godveal.sbs 2026