Изучаем обновленный рецепт пирога от Либби

В этом документе описаны ключевые характеристики и этапы приготовления новой рецептуры пирогов.

Подробности подготовки корочки

• Используйте стандартную форму для пирога диаметром 23 см (9 дюймов).
• Тщательно охладите тесто перед раскатыванием, чтобы оно не расслоилось.
• Выложите тесто в форму для пирога, обрежьте края.
• Необязательно: корочка для запекания вслепую для большей хрусткости; обычно не требуется.

Наполнение композиции и смешивание

• Смешайте жидкие ингредиенты и подсластители до получения однородной массы.
• Сухие компоненты (муку, специи) просеять отдельно, чтобы не было комочков.
• Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, помешивая до однородного состояния.
• Избегайте чрезмерного смешивания; стремитесь к гладкой последовательности.
• Вылейте начинку на неиспеченный корж.

Директивы по выпечке и охлаждению

• Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
• Выпекайте при температуре 200°C первые 15 минут.
• Уменьшите температуру духовки до 175°C (350°F); продолжайте выпекать 35-45 минут.
• Общее время выпечки: 50–60 минут.
• Пирог готов, когда нож, вставленный в центр, выходит чистым.
• Полностью остудить на решетке не менее 3 часов.

Правила хранения

• Когда остынет, неплотно накройте пирог.
• Охладите в течение двух часов.
• Хорошо хранится в холодильнике 3–4 дня.
• Для более длительного хранения (до 2 месяцев) заморозьте в плотно завернутой упаковке.
• Разморозьте замороженный пирог в холодильнике на ночь.

Характеристики основных компонентов

Copyright ©godveal.sbs 2026