Рецепт вкусного шоколадного пирога с ганашем

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению насыщенного и изысканного пирога с шоколадным ганашем. Это простой десерт, идеально подходящий для особых случаев или сытного угощения.

Ингредиенты

Корочка: корочка для пирога толщиной 9 дюймов (магазинная или домашняя).
Ганаш: 2 стакана густых сливок.
Шоколад: 12 унций сладко-горького шоколада, мелко нарезанного.
Сливочное масло: 4 столовые ложки несоленого сливочного масла.
Экстракт ванили: 1 чайная ложка.
Соль: 1/4 чайной ложки

Подготовьте корочку. Поместите корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов и защипните края. Охладите, пока готовите ганаш.
Нагрейте сливки. В кастрюле нагрейте густые сливки на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Не кипятить.
Растопите шоколад. Снимите сливки с огня и вылейте их на нарезанный шоколад в жаропрочной миске. Оставьте на 1 минуту, чтобы шоколад стал мягче.
Объединить ингредиенты: Осторожно взбивайте, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной.
Добавьте сливочное масло и ваниль. Добавьте сливочное масло, ванильный экстракт и соль до полного растворения.
Вылейте на корочку. Вылейте ганаш на подготовленную корку пирога.
Охладить. Поставьте пирог в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы ганаш полностью застыл.

Оценки времени и количества

Задача	Продолжительность	Количество
Подготовка корочки	5–10 минут	Корочка для пирога (9 дюймов)
Приготовление ганаша	10–15 минут	Жирные сливки (2 чашки), шоколад (12 унций), сливочное масло (4 столовые ложки)
Ужасающе	4+ часа	Н/Д

После охлаждения нарежьте и подавайте. Наслаждайтесь!