Рецепт вкусного тыквенного пирога

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического тыквенного пирога. Это простой и полезный десерт, идеально подходящий для осенних праздников.

Ингредиенты

• Для корочки: 1 1/4 стакана муки общего назначения, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, 4–6 столовых ложек ледяной воды.
• Для начинки: 1 банка тыквенного пюре (15 унций), 3/4 стакана коричневого сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана густых сливок, 2 больших яйца, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Инструкции

• Приготовьте корочку: в миске смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
• Раскатайте тесто и поместите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Декоративно обожмите края.
• Выпекайте корочку: выпекайте корочку при температуре 375°F (190°C) в течение 15–20 минут или до легкого золотистого цвета.
• Приготовьте начинку: в большой миске смешайте тыквенное пюре, коричневый сахар, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
• Добавьте влажные ингредиенты: взбейте густые сливки, яйца и ванильный экстракт до получения однородной массы.
• Вылейте на корочку: вылейте начинку на уже испеченную корочку.
• Выпекать: выпекать 50–60 минут или до тех пор, пока начинка не застынет по краям, но останется слегка шаткой в центре.
• Охладить: дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол.

Оценки времени и количества

Copyright ©godveal.sbs 2026