Классический рецепт чизкейка с пеканом и бурбоном
- Объедините крошки крекера, растопленное сливочное масло и сахарный песок для корочки.
- Плотно вдавите смесь в 9-дюймовую разъемную форму.
- Выпекайте корочку при температуре 325°F (163°C) в течение 10 минут, затем полностью остудите.
- Взбейте сливочный сыр и коричневый сахар до однородной массы.
- Вмешайте яйца по одному, затем добавьте сметану и ваниль.
- Осторожно добавьте бурбон и нарезанные орехи пекан.
- Вылейте начинку на остывший корж и разровняйте верх.
- Выпекайте при температуре 300°F (149°C) в течение 55–65 минут, пока края не застынут.
- Охладите чизкейк до комнатной температуры, а затем оставьте на ночь.
- Перед подачей посыпьте половинками ореха пекан и карамельным соусом.
Сравнение альтернативных ингредиентов
| Компонент | Вариант 1 | Вариант 2 | Вариант 3 |
|---|---|---|---|
| Пекан | Сырой (более хрустящий) | Поджаренный (более насыщенный вкус) | Засахаренные (сладкие) |
| Заменитель бурбона | Экстракт ванили | Ром | Вкус бурбона |
| Корковая основа | Крекеры | Песочное печенье | Печенье Oreo |
- Хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.
- Заморозить без начинки до 2 месяцев.
Copyright ©godveal.sbs 2026