Домашний клубничный пирог: пошаговое руководство
Ингредиенты
- 9-дюймовая корочка для пирога (домашняя или купленная в магазине)
- 4 чашки свежей клубники, очищенной и нарезанной ломтиками.
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана кукурузного крахмала.
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- В большой миске аккуратно смешайте клубнику, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
- Вылейте клубничную смесь в корочку пирога.
- Украсьте верх кусочками сливочного масла.
- Выпекайте 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Варианты корочки и время выпечки
| Тип корочки | Требуется предварительное выпекание | Общее время выпекания (приблизительно) |
|---|---|---|
| Домашняя выпечка | Да, 15 минут | 60–70 минут |
| Купленные в магазине (замороженные) | Нет | 45–55 минут |
| Купленные в магазине (в холодильнике) | Нет | 50–60 минут |
Чтобы начинка получилась более густой, увеличьте количество кукурузного крахмала до ½ стакана.
Клубнику можно слегка размацерировать с сахаром в течение 30 минут перед запеканием, чтобы улучшить вкус.
Дайте достаточно времени для охлаждения, чтобы начинка застыла.
Copyright ©godveal.sbs 2026