Рецепты вкусных пастушеских пирогов

Пастуший пирог — это классическое блюдо с пикантной мясной основой, покрытое воздушной корочкой из картофельного пюре. Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить это любимое блюдо.

Варианты рецепта пастушего пирога

Традиционный пастушеский пирог: используется фарш из баранины и подливка.
Творческий пирог: похож на пастуший пирог, но готовится из говяжьего фарша.
Вегетарианский пастуший пирог: мясо заменяется чечевицей, грибами или другими овощами.
Пастуший пирог с пряностями: для придания аромата содержит такие специи, как розмарин, тимьян и паприка.

Приготовьте мясную основу: обжарьте на сковороде 1 фунт (450 г) бараньего или говяжьего фарша.
Добавьте овощи. Добавьте в сковороду нарезанный лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения.
Приготовьте соус: добавьте 2 стакана (475 мл) говяжьего или бараньего бульона, 1 столовую ложку томатной пасты и зелень. Тушить 15-20 минут.
Приготовьте начинку из картофельного пюре: Отварите 2 фунта (900 г) картофеля до готовности. Разомните масло и молоко или сливки.
Соберите пирог: Вылейте мясную основу в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Выпечка: Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.

Сравнение методов утилизации

Метод	Расчетное время	Объем отходов (прибл.)	Воздействие на окружающую среду
Компостирование	1–4 недели	Маленький (1–2 литра)	Низкий – улучшает здоровье почвы
Захоронение (вдали от источников воды)	Немедленно	Умеренный (2–4 литра)	Умеренная – потенциальное загрязнение подземных вод
Утилизация мусора	Немедленно	Большой (5+ литров)	Высокая – способствует образованию отходов на свалке

Эти рецепты служат отправной точкой; не стесняйтесь выбирать ингредиенты и приправы по своему вкусу.