Руководство по рецептам классического пирога с ревенем
Ингредиенты
- Свежие стебли ревеня.
- Сахарный песок
- Универсальная мука
- Сливочное масло
- Корочка для пирога (двойная корочка)
- Лимонный сок
- Корица (по желанию).
- Мускатный орех (необязательно)
Подготовительные этапы
- Приготовьте корочку для пирога.
- Вымойте и нарежьте ревень кусочками толщиной 1 дюйм.
- В большой миске смешайте ревень, сахар, муку и специи (если используете).
- Осторожно перемешайте, чтобы ревень равномерно покрылся.
- Вылейте начинку на нижнюю корочку пирога.
- Посыпьте начинку небольшими кусочками сливочного масла.
- Положите верхнюю корочку на начинку.
- Зажмите края, чтобы запечатать.
- Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
Информация о выпечке
Время и температура выпечки могут варьироваться в зависимости от калибровки духовки и толщины корочки.
Оценки выпечки
| Аспект | Стандартная оценка | Высокая влажность | Готовая начинка |
|---|---|---|---|
| Температура духовки (°C) | 190 | 175 | 190 |
| Начальное время выпечки (минуты) | 20 | 25 | 15 |
| Пониженная температура (°C) | 175 | 160 | 175 |
| Время второго выпекания (минуты) | 30–40 | 35–45 | 25–35 |
| Время охлаждения (часы) | 2-3 | 2-3 | 1-2 |
Предложения по показу
- Подавайте теплыми или комнатной температуры.
- Хорошо сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Copyright ©godveal.sbs 2026