Руководство по рецептам пирога Biscoff Banoffee
Ингредиенты
- Печенье
- Сливочное масло
- Сгущенное молоко с сахаром.
- Бананы
- Взбитые сливки
Приготовление корочки
- Мелко раздавить печенье.
- Растопить сливочное масло.
- Смешайте крошку печенья и растопленное сливочное масло.
- Выложите смесь в форму для пирога.
- Охладить корочку, пока она не станет твердой.
Подготовка к заполнению
- Прокипятите неоткрытую банку сгущенного молока с сахаром в течение 2–3 часов, чтобы оно карамелизировалось.
- Дайте карамелизованному молоку полностью остыть.
- Нарежьте бананы.
- Равномерно распределите карамелизированное молоко по охлажденной корочке.
- Выложите ломтики банана поверх карамельного слоя.
Начинка
- Взбивайте сливки до устойчивых пиков.
- Выложите или вылейте взбитые сливки на банановый слой.
Сборка и обслуживание
- Перед подачей охладите собранный пирог не менее 30 минут.
- Нарежьте и подавайте холодным.
Оценка времени подготовки и количества
| Этап | Расчетное время | Доходность |
|---|---|---|
| Подготовка корочки | 15 минут | 1 стандартная корочка для пирога |
| Карамелизация (Кипячение) | 120–180 минут | 1 банка сгущенного молока (около 397 г) |
| Сборка и охлаждение | 20 минут + 30 минут отдыха | 1 пирог (8-10 порций) |
Copyright ©godveal.sbs 2026