Декадентский шоколадный пирог от женщины-пионерки

Этот рецепт представляет собой насыщенный и сытный шоколадный пирог, вдохновленный подходом Ри Драммонд к классическим десертам. Это простой рецепт, который подойдет для любого случая.

Сравнение ингредиентов и препаратов

Аспект	Традиционный метод	Упрощенный метод	Расчетное время
Тип корочки	Готовая корочка для крекера	Корочка для домашнего пирога (из муки, масла и соли)	30–45 минут
Тип шоколада	Полусладкая шоколадная крошка	Темный шоколад (60-70% какао)	Н/Д
Подсластитель	Сахарный песок	Коричневый сахар	Н/Д
Жидкий	Сгущенное молоко	Жирные сливки	Н/Д

Выход: 8 порций

Подготовьте корочку. Используйте 9-дюймовую тарелку для пирога. Если вы используете готовую корочку, просто переходите к следующему шагу. Если вы готовите домашнюю корочку, раскатайте тесто и прижмите его к форме для пирога.
Растопите шоколад. В жаропрочной миске, поставленной над кипящей кастрюлей с водой (или в микроволновой печи с интервалами по 30 секунд), растопите шоколад до получения однородной массы.
Объедините ингредиенты: Взбейте растопленный шоколад, сгущенное молоко (или густые сливки), коричневый сахар и ванильный экстракт до однородной массы.
Вылейте на корочку: Вылейте шоколадную смесь на подготовленную корку пирога.
Охладите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы пирог полностью застыл.

Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!