Руководство по приготовлению шоколадного пирога с пахтой

Необходимые компоненты

• 1,5 стакана белого сахарного песка.
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка.
• 0,5 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры.
• 3 больших взбитых яйца.
• 1 стакан пахты
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• 0,25 чайной ложки мелкой соли.
• 1 корж из непеченого теста на пирог диаметром 9 дюймов.

Инструкции по сборке и выпеканию

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию).
• Смешайте сахарный песок и несладкий какао-порошок в большой миске.
• Тщательно взбейте сухие ингредиенты, чтобы удалить комочки какао.
• Добавьте растопленное масло в сахарную смесь до получения однородной текстуры.
• Добавьте в миску взбитые яйца, пахту и ванильный экстракт.
• Перемешивайте смесь до тех пор, пока все компоненты полностью не смешаются и жидкость не станет однородной.
• Поместите невыпеченную оболочку из теста на плоский противень, чтобы обеспечить устойчивость при транспортировке.
• Вылейте шоколадную смесь в форму из теста, заполняя ее чуть ниже краев.
• Перенесите противень на центральную решетку разогретой духовки.
• Выпекайте 45–55 минут. Центр должен оставаться слегка нестабильным при перемещении, но края должны быть зафиксированы.
• Достаньте пирог из духовки и поместите его на жаропрочную поверхность.
• Прежде чем разрезать пирог, дайте ему остыть до комнатной температуры не менее 60 минут.

Изменения текстуры и температуры

Хранение и обращение

• После выпечки храните пирог при комнатной температуре до шести часов.
• Для более длительного хранения накройте поверхность полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой.
• Храните продукт в холодильнике при температуре не выше 40 градусов по Фаренгейту (4 градуса Цельсия).
• В холодильнике пирог остается пригодным для употребления в течение трех-четырех дней.
• Убедитесь, что пирог полностью остыл, прежде чем накрывать его крышкой, чтобы предотвратить скопление влаги.

Copyright ©godveal.sbs 2026