Приготовление шоколадного пирога Минни

В этом рецепте приведены инструкции по созданию классического шоколадного пирога. Это простой десерт, подходящий к разным случаям.

Ингредиенты

Корочка: 1 ½ стакана крошек крекера.
6 столовых ложек несоленого, растопленного сливочного масла.
6 унций измельченного полусладкого шоколада.
1 ½ стакана густых сливок.
3 больших яйца
½ стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции

Приготовьте корж: смешайте крошки крекера и растопленное масло. Плотно прижмите дно и боковые стороны 9-дюймовой формы для пирога. Охладите в течение 30 минут.
Растопите шоколад: в жаропрочной миске, поставленной над кипящей кастрюлей с водой (или в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд), растопите нарезанный шоколад до получения однородной массы.
Нагрейте сливки: в кастрюле нагрейте густые сливки, пока они не закипят. Не кипятить.
Объедините ингредиенты: взбейте горячие сливки с растопленным шоколадом до полного растворения.
Добавьте яйца и сахар: по одному добавьте яйца, затем сахар и ванильный экстракт.
Вылейте на корочку: вылейте шоколадную смесь на подготовленную корочку из крекера.
Выпекать: выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (175°C) в течение 30–40 минут или до тех пор, пока начинка не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Охладить: дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Охладите минимум на 2 часа, чтобы начинка застыла.

Оценки времени и количества

Задача	Продолжительность	Количество
Подготовка корочки	10–15 минут	1 ½ стакана крошек крекера, 6 столовых ложек сливочного масла
Тапливание шоколада	5–10 минут	Полусладкий шоколад на 6 унций
Подготовка к заполнению	10–15 минут	1 ½ стакана густых сливок, 3 яйца, ½ стакана сахара, 1 чайная ложка ванили
Выпечка	30–40 минут	1 пирог
Охлаждение	2+ часа	Н/Д