Приготовление классических шоколадных пирогов

Пироги с коклюшем — это традиционная выпечка, состоящая из двух мягких, похожих на пирожные печенья, прослоенных сливочной начинкой.
Название происходит от восклицания радости при их обнаружении.
Шоколад – распространенный вариант вкуса.

Оценка ингредиентов и выхода

Компонент	Количество	Типичное использование
Мука	2 1/4 стакана	Базовая структура файлов cookie
Какао-порошок	3/4 стакана	Шоколадный вкус и цвет
Сливочное масло	1 чашка (2 палочки)	Наполнение печеньем и начинкой
Сахар	1 1/2 стакана	Сладость в обоих компонентах
Яйца	2 больших	Связывание и влажность
Доходность	Приблизительно 16 пирожков	На основе стандартного размера файла cookie

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смешайте в миске муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.
Смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.
Вбейте яйца по одному.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным.
Выкладывайте округлые столовые ложки теста на противень.
Выпекать 10–12 минут.
Дайте полностью остыть.
Приготовьте начинку, взбив сливочное масло, сахарную пудру и небольшое количество молока или сливок.
Печенье-сэндвич с начинкой.