Приготовление слоеного пирога с орехами пекан и сливочным сыром
Необходимые ингредиенты
- 8 унций размягченного сливочного сыра.
- 1 1/3 стакана разделенного сахарного песка.
- 4 больших яйца, разделенных на части.
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, разделенного на части.
- 1 чашка кукурузного сиропа.
- 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла.
- 1 1/4 стакана нарезанных орехов пекан.
- Одна 9-дюймовая непеченая корочка глубокого пирога.
Пошаговые инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию).
- В миске смешайте сливочный сыр, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
- Взбейте смесь до получения однородной массы и равномерно распределите ее по нижней части неиспеченной корочки пирога.
- В отдельной миске взбейте оставшиеся 3 яйца, 1 стакан сахара, кукурузный сироп, растопленное сливочное масло и оставшуюся 1 чайную ложку ванильного экстракта.
- Добавьте нарезанные орехи пекан в смесь сиропа.
- Осторожно вылейте смесь орехов пекан на слой сливочного сыра в корочке пирога.
- Положите пирог на противень, чтобы он не вытек.
- Выпекайте 50–60 минут или пока центр не застынет.
- Достаньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Параметры выпечки и охлаждения
| Фаза процесса | Настройка температуры | Ориентировочная продолжительность |
|---|---|---|
| Предварительный нагрев духовки | 350°F (175°C) | 15–20 минут |
| Активная выпечка | 350°F (175°C) | 50–60 минут |
| Первоначальное охлаждение | 68°F (20°C) | 2 часа |
| Окончательная настройка | 40°F (4°C) | 4+ часа |
Хранение и обращение
- Храните готовый пирог в холодильнике, так как слой сливочного сыра содержит молочные продукты.
- Неплотно накройте пирог полиэтиленовой пленкой, чтобы корочка не впитала запахи.
- Разрезайте пирог охлажденным, чтобы слои оставались четкими и чистыми.
- Пирог можно хранить в холодильнике до четырех дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026