Сколько времени нужно выпекать яблочный пирог?

Выпечка яблочного пирога включает в себя несколько этапов, каждый из которых влияет на конечный результат. Общее время выпечки зависит от размера пирога и температуры духовки.

Приготовление корочки: 30–45 минут. Сюда входит приготовление и раскатка корочки для пирога.
Приготовление начинки: 15–20 минут — смешивание яблок, специй и сахара.
Сборка: 5–10 минут. Выкладываем начинку в корж и накрываем еще одним коржом.
Выпечка: 45–60 минут. Основной этап выпечки, решающий для застывания начинки и приготовления корочки.

Сравнение времени выпечки яблочного пирога

Метод	Время выпечки (минуты)	Температура корки
Обычная духовка	45–60	375°F (190°C)
Конвекционная печь	35–45	350°F (175°C)
Голландская духовка (крытая)	60–90	325°F (160°C)

Для достижения наилучших результатов используйте термометр и убедитесь, что внутренняя температура пирога достигает 200 F (93 °C). Небольшое покачивание пирога при осторожном встряхивании указывает на то, что он готов.

Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его и подавать. Это позволит правильно закрепить заливку.