Стандартная процедура приготовления двенадцати отдельных тыквенных пирогов

Необходимые ингредиенты

425 грамм тыквенного пюре
350 миллилитров сгущенного молока.
150 граммов сахарного песка.
2 больших яйца
5 граммов молотой корицы
2 грамма молотого имбиря.
1 грамм молотой гвоздики.
2 грамма соли
Предварительно раскатанное тесто рассчитано на 12 порций размером с кексы.

Подготовительные этапы

Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F).
Раскатайте тесто на ровной, посыпанной мукой поверхности.
С помощью круглого ножа вылепите из теста 12 дисков диаметром примерно 10 сантиметров каждый.
Уложите каждый диск теста в формочки стандартной формы для кексов с 12 отделениями.
В большой миске смешайте сахарный песок, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
В отдельной емкости взбейте яйца и добавьте их в сухую смесь.
Добавляйте тыквенное пюре до однородного цвета.
Постепенно вливайте сгущенное молоко, постоянно помешивая, пока тесто не станет однородным.
Равномерно распределите тыквенную смесь по 12 чашкам, застеленным тестом.
Поставьте форму в центр духовки и запекайте 25–30 минут.
Проверьте готовность, воткнув в центр тонкий нож; оно должно выйти чистым.
Достаньте из духовки и дайте пирогам остыть в форме не менее 20 минут перед извлечением.

Характеристики материала корки для отдельных порций

Тип корочки	Время подготовки	Результат текстуры	Структурная целостность
Песочное тесто	15 минут	Слоистый и твердый	Высокий
Грэм Крекер	10 минут	Рассыпчатый и сладкий	Умеренный
Слоеное тесто	12 минут	Светлый и просторный	Низкий

Правила хранения и обслуживания

Храните отдельные пирожки в герметичном контейнере.
Охладите при температуре 4 °C (40 °F) или ниже, если не употребите в течение двух часов.
В охлажденном виде продукт остается оптимальным для употребления до трех дней.
Подавайте комнатной температуры или охлажденным по вашему желанию.