Классический сахарный пирог с кремом: руководство по выпечке
Сахарный пирог с кремом — простой заварной пирог с нежной корочкой.
Оценка ингредиентов и времени
| Ингредиент | Количество | Время подготовки |
|---|---|---|
| Сахарный песок | 1 ½ стакана | 5 минут |
| Универсальная мука | 3 столовые ложки | 2 минуты |
| Кукурузный крахмал | 3 столовые ложки | 2 минуты |
| Соль | ¼ чайной ложки | 1 минута |
| Молоко | 1 ½ стакана | Н/Д |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки | 2 минуты |
| Экстракт ванили | 1 чайная ложка | 1 минута |
| 9-дюймовая корочка пирога (непеченая) | 1 | Переменная |
| Общее время подготовки | Приблизительно 15 минут |
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- В кастрюле смешайте сахар, муку, кукурузный крахмал и соль.
- Постепенно добавляйте молоко до получения однородной массы.
- Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ванильный экстракт.
- Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
- Выпекайте 40–50 минут или пока начинка не застынет.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса используйте цельное молоко.
- Не пережаривайте; центр должен слегка покачиваться.
- Охлаждение необходимо для правильного застывания пирога.
Copyright ©godveal.sbs 2026