Простой рецепт шоколадного пирога без выпечки
- 1 ½ стакана измельченного шоколадно-вафельного печенья.
- 6 столовых ложек растопленного несоленого масла.
- 1 ¼ стакана густых взбитых сливок.
- 8 унций измельченного полусладкого шоколада.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Щепотка соли
- Смешайте измельченное печенье с растопленным сливочным маслом в миске.
- Надежно прижмите смесь к форме для пирога диаметром 9 дюймов.
- Охладите корочку в течение 15 минут, пока готовите начинку.
- Нагрейте ½ стакана сливок до образования пара (не кипятите).
- Залейте горячими сливками нарезанный шоколад и дайте постоять 3 минуты.
- Взбейте шоколадную смесь до однородной массы.
- Добавьте ваниль и соль в шоколадную смесь.
- В отдельной миске взбейте оставшиеся сливки до устойчивых пиков.
- Осторожно добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь.
- Выложите начинку на охлажденный корж и разровняйте поверхность.
- Перед подачей охладите как минимум за 4 часа.
Сравнение вариантов корочки
| Тип корочки | Время подготовки | Текстура | Лучший с |
|---|---|---|---|
| Шоколадные вафли | 10 минут | Четкий | Классическая презентация |
| Шоколадное печенье-сэндвич | 15 минут | Жевательный | Большие пломбы |
| Крошки кренделя | 12 минут | Сладко-соленый хруст | Баланс насыщенных начинок |
- Храните остатки в холодильнике под крышкой до 5 дней.
- При желании украсьте взбитыми сливками или шоколадной стружкой.
- Чтобы получить более твердую текстуру, заморозьте пирог за 30 минут до нарезки.
Copyright ©godveal.sbs 2026