Классический яблочный пирог с крошкой

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению традиционного яблочного пирога с маслянистой крошкой. Это приятный десерт, которым можно поделиться.

Ингредиенты

Для корочки:

2 1/2 стакана муки общего назначения.
1 чайная ложка соли.
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками.
6–8 столовых ложек ледяной воды.

Для начинки:

6–8 средних яблок (Granny Smith, Honeycrisp или их смесь), очищенных от кожицы, сердцевины и нарезанных ломтиками.
3/4 стакана сахарного песка.
2 столовые ложки универсальной муки.
1 чайная ложка молотой корицы.
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
2 столовые ложки лимонного сока.

Для начинки:

1/2 стакана универсальной муки.
1/2 стакана упакованного коричневого сахара.
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками.

Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, пока тесто не станет однородным. Заверните и охладите в течение 30 минут.
Приготовьте начинку: В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок.
Приготовьте крошку: Смешайте муку и коричневый сахар. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не будет напоминать грубые крошки.
Соберите пирог: раскатайте половину теста и выстелите 9-дюймовую форму для пирога. Выливаем яблочную начинку. Посыпьте крошкой.
Выпекать: Выпекать при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.

Сравнение методов утилизации

Метод	Расчетное время	Объем отходов (прибл.)	Стоимость (приблизительно)
Компостирование	1–4 недели	2–5 литров	$0
Переработка отходов	Переменная (расписание сбора)	1–3 литра	0–5 долларов США (в зависимости от местоположения)
Вывоз на свалку	Немедленно	5–10 литров	10–30 долларов США (в зависимости от местоположения)