Мини-яблочные пироги, запеченные в форме для кексов
Ингредиенты
- Терпкие яблоки, очищенные и нарезанные кубиками.
- Сахарный песок
- Молотая корица
- Молотый мускатный орех
- Лимонный сок
- Готовые корочки для пирогов.
- Сливочное масло, нарезанное кубиками.
- Яйцо для мытья яиц.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Смешайте в миске яблоки, сахар, специи и лимонный сок.
- Раскатайте корочки пирога и вырежьте кружочки по размерам формочек для кексов.
- Выложите кружочки корочки в смазанные маслом формочки для кексов.
- Наполните корочки яблочной смесью, сверху положите кубик сливочного масла.
- Добавьте решетчатые верхушки или верхние корочки с вентиляционными отверстиями.
- Смажьте корочки яичной жидкостью.
- Выпекать до золотистого цвета (см. таблицу).
- Перед перекладкой остудить в форме в течение 5 минут.
Сравнение времени выпечки и выхода
| Размер формы для кексов | Время выпечки | Количество в партии |
|---|---|---|
| Стандарт (12 чашек) | 18–22 минуты | 12 мини-пирогов |
| Джамбо (6 чашек) | 25–30 минут | 6 мини-пирогов |
| Мини (24 чашки) | 15–18 минут | 24 мини-пирожка |
Рекомендации по хранению
- Комнатная температура: 2 дня в герметичном контейнере.
- В холодильнике: до 5 дней.
- Морозильная камера: 3 месяца в фольге.
Альтернативные варианты корочки
- Слои теста фило
- Листы слоеного теста
- Смесь для корочки крекера Грэма.
Copyright ©godveal.sbs 2026