Простой домашний запеченный клубничный пирог

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению простого и вкусного запеченного клубничного пирога. Он идеально подходит для новичков и представляет собой классический десерт.

Корочка для пирога и ингредиенты для начинки

Для корочки:

1 1/4 стакана муки общего назначения.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
3–5 столовых ложек ледяной воды.

Для начинки:

6 чашек свежей клубники, очищенной и нарезанной ломтиками.
3/4 стакана сахарного песка.
1/4 стакана кукурузного крахмала.
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль в миске. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
Раскатайте корочку. Раскатайте тесто и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога. Обожмите края.
Приготовьте начинку. В большой миске смешайте клубнику, сахар, кукурузный крахмал, мускатный орех и лимонный сок.
Испечь пирог: Вылейте начинку в подготовленную корочку. Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не застынет.
Охладить. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Сравнение методов приготовления корочки

Метод	Время	Сложность	Оборудование
Ручное смешивание	5–10 минут	Средний	Миска, блендер для теста или пальцы
Кухонный комбайн	2–3 минуты	Просто	Кухонный комбайн
Вращение	5–7 минут	Средний	Скалка, тарелка для пирога

Наслаждайтесь домашним клубничным пирогом!