Миниатюрные тарталетки с лимонным безе
- Отдельные десерты порционного типа, напоминающие классический лимонный пирог с безе.
- Сочетание хрустящего теста, пикантной лимонной начинки и поджаренного безе.
- Обычно подается охлажденным для сбалансированного контраста текстуры.
- Приготовьте 24 миниатюрных коржа из песочного теста.
- Наполните каждую оболочку начинкой из лимонного курда по 1 чайной ложке
- Выложите начинку из швейцарского безе на формочки с начинкой.
- Поджарьте вершины безе до золотистого цвета.
- Перед подачей охладите в течение 30 минут.
Сравнение методов приготовления
| Метод приготовления | Необходимое время | Уровень сложности | Необходимые инструменты |
|---|---|---|---|
| Традиционная выпечка | 90 минут | Дополнительно | Духовка, кондитерский мешок, паяльная лампа |
| Начинка без выпекания | 45 минут | Средний | Холодильник, миксер, готовые ракушки |
| Ярлычная версия | 30 минут | Новичок | Купленные в магазине компоненты, кухонная горелка |
- Для получения оптимального объема безе используйте яйца комнатной температуры.
- Толщина лимонной начинки должна покрывать тыльную сторону ложки.
- Полностью охладите формочки для тарта перед наполнением, чтобы они не намокли.
Copyright ©godveal.sbs 2026