Приготовление черничного пирога с маслом
Ингредиенты
- 6 чашек свежей черники
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана кукурузного крахмала.
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки масла.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Ингредиенты для слоеного теста
- 2 ½ стакана муки общего назначения.
- 1 чайная ложка соли.
- ¾ чашки охлажденного масла.
- 6–8 столовых ложек ледяной воды.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Смешайте в миске чернику, сахар, кукурузный крахмал, корицу и соль.
- Добавьте шортенинг и лимонный сок.
- В отдельной миске смешайте муку и соль.
- Добавляйте шортенинг до тех пор, пока смесь не будет напоминать грубые крошки.
- Постепенно добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину и поместите в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Вылейте черничную начинку на корж.
- Раскатайте вторую половину теста и сделайте верхнюю корочку. Вырезать вентиляционные отверстия.
- Обожмите края, чтобы запечатать.
- Выпекайте 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка выхода
| Аспект | Оценка | Примечания |
|---|---|---|
| Время подготовки | 30 минут | Включает приготовление теста и начинку. |
| Время выпечки | 45–55 минут | Зависит от духовки. |
| Общий доход | 8 порций | На основе стандартного размера кусочка пирога. |
Copyright ©godveal.sbs 2026