Простой черничный пирог с открытым лицом и замороженными ягодами
- В открытом пироге используется одна корочка с фруктовой начинкой сверху.
Ингредиенты
- 4 чашки замороженной черники (размораживать не нужно).
- 1 готовая корочка для пирога или домашняя выпечка.
- 3/4 стакана сахарного песка (отрегулируйте, если ягоды предварительно подслащены)
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала или муки из тапиоки.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- 1/4 чайной ложки соли.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Выдавите корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов; обожмите края.
- Смешайте в миске замороженную чернику, сахар, загуститель, лимонный сок и соль.
- Вылейте смесь на неиспеченный корж, равномерно распределив.
- Выпекайте 50–60 минут, пока корочка не станет золотистой и не начнут пузыриться.
- Перед подачей полностью остудить (2–3 часа).
Сравнение выпечки из свежих и замороженных ягод
| Аспект | Свежая черника | Замороженная черника |
|---|---|---|
| Подготовка | Требуется стирка и сушка | Использовать прямо из морозильной камеры |
| Время выпечки | 45–50 минут | 50–60 минут |
| Результат | Более плотная текстура | Сочная начинка, более густой сироп |
- Замороженные ягоды выделяют больше жидкости; При желании увеличьте загуститель на 1 чайную ложку.
- Поставьте форму для пирога на противень, чтобы она не перелилась.
- Чтобы корочка была более хрустящей, перед выпеканием смажьте края молоком или яйцом.
Copyright ©godveal.sbs 2026