Вкусный черничный пирог с замороженными ягодами

Этот рецепт поможет вам приготовить классический черничный пирог из замороженных ягод. Это простой и сытный десерт, который подойдет для любого случая.

Корочка для пирога и ингредиенты для начинки

Для корочки:

2 1/2 стакана муки общего назначения.
1 чайная ложка соли.
1 стакан (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
6–8 столовых ложек ледяной воды.

Для начинки:

6 чашек замороженной черники
3/4 стакана сахарного песка.
1/4 стакана кукурузного крахмала.
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
1 столовая ложка лимонного сока.

Инструкции:

Приготовьте корж: смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
Раскатайте тесто и выстелите им форму для пирога диаметром 9 дюймов.
Приготовьте начинку: в большой миске смешайте замороженную чернику, сахар, кукурузный крахмал, мускатный орех и лимонный сок.
Вылейте начинку в подготовленный корж.
Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
Перед подачей дайте полностью остыть.

Оценки времени и количества

Задача	Расчетное время	Количество (приблизительное)
Создание корочки	20–25 минут	1 1/2–2 стакана муки, 1 стакан сливочного масла, 6–8 столовых ложек воды
Подготовка начинки	10 минут	6 чашек замороженной черники, 3/4 стакана сахара, 1/4 стакана кукурузного крахмала
Выпечка пирога	45–55 минут	Н/Д
Охлаждение	1–2 часа	Н/Д

Выход: 8 порций