Простой домашний яблочный пирог с замороженной корочкой

• Выход: 1 стандартный 9-дюймовый пирог (6–8 порций).
• Время активной подготовки: 25 минут.
• Общее время выпечки: 50–60 минут.

Основные ингредиенты

• 2 замороженные корочки для пирога (диаметр 9 дюймов).
• 6 чашек очищенных и нарезанных яблок (примерно 6 средних яблок)
• 3/4 стакана сахарного песка.
• 2 столовые ложки универсальной муки.
• 1 чайная ложка молотой корицы.
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 1 столовая ложка сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)

Подготовительные этапы

• Разморозьте замороженные корочки при комнатной температуре в течение 15 минут.
• Разогрейте духовку до 425°F (220°C)
• Смешайте яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок.
• Выложите одну корочку в форму для пирога, добавьте начинку.
• Точечная начинка кубиками сливочного масла
• Накрыть вторым коржом, защипать края и вырезать отверстия для пара.
• Выпекайте 45–50 минут, пока корочка не станет золотистой.
• Перед подачей остудить на решетке в течение 2 часов.

Сравнение вариантов корочки

• Используйте твердые яблоки для запекания, например Гренни Смит или Ханикрисп.
• Положите пирог на противень, чтобы с него не капали капли во время выпечки.
• Накройте края корочки фольгой, если она подрумянится слишком быстро.

Copyright ©godveal.sbs 2026