Классический рецепт пастушьего пирога с говядиной

• Время подготовки: 25 минут.
• Время приготовления: 50 минут
• Обслуживает: 6 человек.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки.
• 2 столовые ложки сливочного масла.
• ¼ стакана молока
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 луковица, нарезанная кубиками.
• 2 моркови, нарезанные кубиками.
• 500 г говяжьего фарша
• 2 столовые ложки универсальной муки.
• 1 стакан говяжьего бульона
• 1 столовая ложка томатной пасты.
• ½ стакана замороженного горошка

Инструкции

• Отварить картофель в подсоленной воде до готовности (15-20 минут). Слить.
• Картофельное пюре с маслом и молоком. Отложите в сторону.
• Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь 5 минут.
• Добавьте говяжий фарш. Готовьте до румяного цвета (6-8 минут). Слейте лишний жир.
• Добавьте муку и готовьте 1 минуту.
• Добавьте говяжий бульон и томатную пасту. Варите 5 минут до загустения.
• Добавьте замороженный горошек. Переложите смесь в форму для запекания.
• Равномерно распределите картофельное пюре по говяжьей смеси.
• Выпекайте 25 минут или до золотистого цвета сверху.

Сравнение вариантов мяса

• Перед подачей дайте постоять 5 минут.
• Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.

Copyright ©godveal.sbs 2026