Классический рецепт южного пирога с орехами пекан
Основные ингредиенты
- 1½ стакана половинок пекана.
- 3 больших яйца
- 1 стакан сахарного песка.
- 1 чашка легкого кукурузного сиропа.
- 2 столовые ложки топленого масла.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- ½ чайной ложки соли
- 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Равномерно разложите орехи пекан на корочке пирога.
- Тщательно взбейте яйца в миске.
- Добавьте сахар, кукурузный сироп, масло, ваниль и соль.
- Смешать до однородной массы.
- Вылейте начинку на орехи пекан в корочке.
- Выпекайте 60–70 минут, пока центр не застынет.
- Перед нарезкой полностью остудить.
Инструкции по выпечке и хранению пирогов с орехами пекан
| Метод хранения | Продолжительность | Сохранение текстур |
|---|---|---|
| Комнатная температура | До 2 дней | Корка размягчается быстрее |
| Охлаждённый | 4–5 дней | Сохраняет твердость |
| Заморожен | 2–3 месяца | Разморозить на ночь в холодильнике |
Распространенные варианты
- Тёмный кукурузный сироп вместо светлого.
- Добавьте в начинку 2 столовые ложки бурбона.
- Замените кукурузный сироп кленовым.
Основные инструменты
- 9-дюймовая тарелка для пирога.
- Миски для смешивания
- Проволочный венчик
- Термометр для духовки.
Copyright ©godveal.sbs 2026