Классический рецепт пирога с курицей, грибами и ветчиной
- Острая комбинация нарезанной кубиками курицы, нарезанных грибов и рубленой ветчины.
- В слоеном песочном или слоеном тесте.
- Подходит для запекания в духовке при температуре 190°C (375°F).
Основные ингредиенты
- 500 г куриной грудки (нарезанной кубиками)
- 200 г шампиньонов (нарезанных ломтиками)
- 150 г вареной ветчины (нарезанной)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 300 мл куриного бульона.
- 2 столовые ложки муки (для загустения)
- 2 столовые ложки сливочного масла (для обжаривания)
- 500 г теста (готового или домашнего)
Подготовительные этапы
- Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
- Добавьте кусочки курицы и готовьте, пока они не подрумянятся.
- Добавьте грибы и ветчину, готовьте 5 минут.
- Посыпьте смесь мукой и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте куриный бульон, помешивая.
- Тушить, пока начинка не загустеет (8–10 минут).
- Перед сборкой пирога полностью остудить начинку.
Оценка времени и количества выпечки
| Подготовительный этап | Необходимое время | Количественный выход |
|---|---|---|
| Подготовка к заполнению | 25 минут | 4–5 чашек |
| Приготовление теста | 15 минут | 500 г теста |
| Общее время выпечки | 40 минут | Обслуживает 6 |
- Разогрев духовки во время периода охлаждения наполнения.
- Поверхность теста, промытая яйцом, придаст золотистый оттенок
- Перед выпечкой вырежьте отверстия для пара в крышке теста.
- Отдохните пирог 10 минут перед подачей.
Copyright ©godveal.sbs 2026