Классический рецепт пирога с ликером и пюре
Ингредиенты
- Говяжий жир
- Мука
- Холодная вода
- Соль
- Черный молотый перец
- Говяжий бульон
- Лук
- Картофель
Приготовление теста для пирога
- Смешайте в миске сало, муку, соль и перец.
- Постепенно добавляйте холодную воду, пока не образуется плотное тесто.
- Слегка замесите и отложите.
Подготовка к заполнению
- Мелко нарежьте лук.
- Обжарить лук до мягкости.
- Добавьте говяжий бульон, соль и перец. Тушить 10 минут.
Сборка и запекание
- Раскатайте половину теста и выстелите форму для пирога.
- Вылейте начинку в форму.
- Накройте оставшимся тестом, защипнув края.
- Вырежьте отверстия для пара в верхней корочке.
- Выпекайте при температуре 190°C (375°F) в течение 30–35 минут или до золотистого цвета.
Приготовление пюре
- Очистите и отварите картофель до готовности.
- Слейте воду и тщательно разомните.
- Приправить солью и перцем.
Предложение по показу
Подавайте горячий ликерный пирог с картофельным пюре.
Оценка компонентов рецепта
| Компонент | Типичное количество | Время подготовки | Время приготовления |
|---|---|---|---|
| Тесто для пирога | 250 г сала, 500 г муки | 15 минут | 30-35 минут (выпечка) |
| Заполнение | 500 мл говяжьего бульона, 2 большие луковицы | 15 минут | 10 минут (кипяток) |
| Картофельное пюре | 1 кг картофеля | 10 минут | 20 минут (кипение) |
Copyright ©godveal.sbs 2026