Запеканка из баранины и картофеля со специями

Ингредиенты

• 500 г бараньего фарша
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками.
• 2 нарезанные моркови.
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 2 столовые ложки порошка карри.
• 400 г консервированных нарезанных помидоров.
• 150 мл говяжьего бульона
• 1 кг картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки.
• 50 г сливочного масла
• 60 мл молока

Подготовительные этапы

• Отварить картофель в подсоленной воде 15 минут до готовности.
• Слить воду с картофеля, размять его с маслом и молоком, отложить
• Обжарить баранину на сковороде на среднем огне в течение 5 минут.
• Добавьте лук, морковь и чеснок — готовьте 7 минут.
• Добавьте порошок карри и готовьте 1 минуту.
• Смешайте помидоры и бульон, варите 20 минут.
• Разогрейте духовку до 200°C (конвекция 180°C).

Сборка и запекание

• Переложите мясную смесь в жаропрочную форму.
• Равномерно распределите картофельное пюре по начинке.
• Выпекать 25 минут до золотистого цвета.
• Отдохните 5 минут перед подачей.

Сравнение вариантов рецептов

Основное оборудование

• Большая сковорода или сковорода.
• Тилка для картофеля
• Жаропрочная форма объемом 2 литра.
• Овощечистка

Copyright ©godveal.sbs 2026