Классический рецепт тыквенного пирога
Ингредиенты
- 1 (9-дюймовая) непеченая корочка для пирога.
- 3/4 стакана сахарного песка.
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
- 2 больших яйца
- 1 банка тыквенного пюре (15 унций).
- 1 банка (12 унций) сгущенного молока.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C)
- Смешайте сахар, корицу, соль, имбирь и гвоздику в небольшой миске.
- Вбейте яйца в большую миску. Добавьте тыкву и смесь сахара и специй.
- Постепенно добавляйте сгущенное молоко до однородного состояния.
- Вылейте смесь в корочку пирога.
- Выпекать 15 минут. Уменьшите температуру до 350 °F (175 °C).
- Продолжайте выпекать 40–50 минут, пока нож, вставленный в центр, не станет чистым.
- Полностью остудить на решетке (минимум 2 часа).
Сравнение вариантов
| Метод приготовления | Время выпечки | Глубина пирога | Доход от обслуживания |
|---|---|---|---|
| Стандартный 9-дюймовый | 55–65 минут | 1,5 дюйма | 8 фрагментов |
| Глубокое блюдо | 70–80 минут | 2 дюйма | 10 фрагментов |
| Мини-пирожки (6) | 25–30 минут | 1 дюйм | 6 порций |
Основные примечания
- Используйте чистое тыквенное пюре, а не смесь для тыквенного пирога.
- Через первые 15 минут края корочки пирога, возможно, придется накрыть фольгой.
- Центр должен слегка покачиваться при вынимании из духовки.
- Охладите остатки в течение 2 часов.
Copyright ©godveal.sbs 2026